El café puede reducir el riesgo de muerte por ictus y enfermedades cardíacas

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Beber hasta tres tazas de café al día puede proteger el corazón, según un nuevo estudio.

Entre las personas sin diagnóstico de enfermedad cardíaca, el consumo regular de café de entre 0,5 y 3 tazas al día se asoció con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y muerte prematura por cualquier causa, en comparación con los no bebedores de café.

El estudio, presentado en la reunión anual de la Sociedad Europea de Cardiología, examinó el comportamiento de consumo de café de más de 468.000 personas que participan en el Estudio del Biobanco del Reino Unido, que alberga información genética y sanitaria exhaustiva sobre más de medio millón de británicos.

Otros estudios llegan a las mismas conclusiones

Es otro jonrón para el consumo de café. Los estudios han descubierto que beber cantidades moderadas de café puede proteger a los adultos de la diabetes de tipo 2, la enfermedad de Parkinson, las enfermedades del hígado, el cáncer de próstata, el Alzheimer, el dolor de espalda por ordenador y otros.

En lo que respecta a las enfermedades del corazón, un amplio análisis de los datos de tres importantes estudios publicados en abril descubrió que beber una o más tazas de café solo con cafeína al día se asociaba a un menor riesgo de insuficiencia cardíaca a largo plazo.

En comparación con las personas que no bebían café, el análisis de abril descubrió que el riesgo de insuficiencia cardíaca a lo largo del tiempo disminuía entre un 5% y un 12% por cada taza de café consumida al día en dos de los estudios.

En el tercer estudio, el riesgo de insuficiencia cardíaca seguía siendo el mismo si no se tomaba café o si se tomaba una taza al día. Pero cuando las personas bebían dos o más tazas de café negro al día, el riesgo disminuía aproximadamente un 30%, según el análisis.

“La asociación entre la cafeína y la reducción del riesgo de insuficiencia cardíaca fue sorprendente”, afirmó en abril el autor principal, el doctor David Kao, director médico del Centro de Medicina Personalizada de Colorado, en la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, en Aurora.

El café puede formar parte de un patrón dietético saludable si se consume solo, sin azúcares añadidos ni productos lácteos con alto contenido en grasa.

“El café y la cafeína suelen ser considerados por la población en general como ‘malos’ para el corazón porque la gente los asocia con palpitaciones, presión arterial alta, etc.

La relación consistente entre el aumento del consumo de cafeína y la disminución del riesgo de insuficiencia cardíaca da un vuelco a esta suposición”, dijo Kao en un comunicado.

En el estudio de abril, el beneficio no se extendió al café descafeinado. En cambio, el análisis encontró una asociación entre el café descafeinado y un mayor riesgo de insuficiencia cardíaca.

La insuficiencia cardíaca se produce cuando un corazón debilitado no consigue suministrar a las células del cuerpo la sangre suficiente para obtener el oxígeno necesario para que el organismo funcione correctamente. Las personas con insuficiencia cardíaca sufren fatiga y falta de aliento y tienen problemas para caminar, subir escaleras u otras actividades cotidianas.

“Aunque no se puede demostrar la causalidad, es interesante que estos tres estudios sugieran que el consumo de café se asocia a un menor riesgo de insuficiencia cardíaca y que el café puede formar parte de un patrón dietético saludable si se consume solo, sin azúcares añadidos ni productos lácteos con alto contenido en grasa, como la nata”, afirmó en abril la dietista titulada Penny Kris-Etherton, ex presidenta inmediata del Comité de Liderazgo del Consejo de Salud Cardiometabólica y Estilo de Vida de la Asociación Americana del Corazón, en un comunicado. Ella no participó en la investigación.

Un poco de precaución

Muchos estudios sobre el café se realizan sólo sobre el consumo de café negro. Sin embargo, añadir lácteos, azúcares, sabores o cremas no lácteas puede añadir muchas calorías, azúcar y grasa, lo que podría anular los beneficios cardiosaludables del café, aconseja la AHA.

Una advertencia adicional: en la mayoría de los estudios, una taza de café es de sólo 8 onzas. Pero la taza “grande” estándar en la cafetería es de 16 onzas.

La forma de preparar el café es vital para descubrir los beneficios o los perjuicios de la ingesta del café en la salud.

La forma de preparar el café también puede afectar los beneficios del café para la salud. El café filtrado atrapa un compuesto llamado cafestol que existe en la parte aceitosa del café.

El cafestol puede aumentar su colesterol malo o LDL (lipoproteínas de baja densidad).

Sin embargo, si se utiliza una prensa francesa, una cafetera turca o se hierve el café (como se suele hacer en los países escandinavos), no se elimina el cafestol.

Y ciertas personas deben ser cautelosas con el consumo de café, según ha demostrado la investigación. Un estudio de 2017 descubrió que beber más de 4 tazas al día durante el embarazo se ha relacionado con el bajo peso al nacer, los partos prematuros y los mortinatos.

Las personas con problemas de sueño o con una diabetes no controlada deberían consultar con un médico antes de añadir cafeína a su dieta, dicen los expertos.

El café también aumenta la probabilidad de fracturas óseas en las mujeres con ese riesgo. En los hombres, sin embargo, el café no tuvo ese efecto.

Y, por último, los beneficios del café no se aplican a los niños: incluso los adolescentes no deberían tomar refrescos de cola, cafés, bebidas energéticas u otras bebidas con cualquier cantidad de cafeína, según la Academia Americana de Pediatría.

Por: Sandee LaMotte, CNN
Traducido de: edition.cnn.com
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Guillermo Realphe F.
Guillermo Realphe F.
8 meses de publicado

A beber café diariamente